Introduction (section)
Les bières ambrées se caractérisent par une robe cuivrée à acajou, apportée par l’emploi de malts caramélisés. En bouche, elles offrent souvent des notes de caramel, biscuits grillés ou épices. Voici les ambrées artisanales produites dans les Vosges.
Liste de fiches de bière ambrée
(chaque “fiche” comme un petit encart)
- Brasserie La Madelon — La Madelon Ambrée
• Localisation : Saint-Étienne-lès-Remiremont La Madelon+1
• Taux d’alcool : ~ 5,5 % vol La Madelon
• Description : bière à fermentation haute, avec une touche d’épices ; la torréfaction légère lui donne sa couleur cuivrée et on y retrouve des arômes de pain grillé. La Madelon+1 - Brasserie La Madelon — Darou des Vosges Ambrée (si confirmée)
• Description / caractéristiques (à compléter avec des sources fiables) - Brasserie du Thoné — Ambrée
• Comme la brasserie du Thoné prévoit une “Ambrée” parmi ses gammes de bières artisanales du Vosges. brasserie-du-thone.com - Brasserie Gérômoise — La Gérômoise Ambrée “épicée”
• La Brasserie vosgienne Gérômoise produit une version ambrée « épicée » selon les sources. Wikipédia
(… ajoute d’autres bières ambrées identifiées, si tu en trouves d’autres avec leur documentation)
Conclusion / note
Ces bières ambrées illustrent la diversité du savoir-faire vosgien, mêlant maîtrise des malts, équilibre des épices et identité locale.