Introduction
Les bières blanches (witbier, blanc de froment, etc.) se distinguent par l’emploi partiel de blé, donnant une robe trouble et des arômes d’agrumes, épices, coriandre ou miel. Voici les blanches artisanales vosgiennes identifiées :
Fiches de bières blanches
- Brasserie La Madelon — La Madelon Blanche
• Localisation : Remiremont / Vosges La Madelon+1
• Taux : 4 % vol La Madelon
• Description : bière au miel d’acacia, notes céréalières de froment et d’agrumes. La Madelon - Brasserie Gérômoise — La Gérômoise Blanche “acidulée”
• La brasserie vosgienne Gérômoise produit une version blanche “acidulée”. Wikipédia - Brasserie Marie-Thérèse — Bière artisanale blanche bergamote / gingembre
• La brasserie propose une bière artisanale blanche aromatisée bergamote & gingembre. Brasserie artisanale Marie-Thérèse
(… tu peux chercher d’autres bières blanches vosgiennes avec des sources)
Conclusion
Ces blanches reflètent souvent une touche d’originalité aromatique, parfaite pour les palais curieux cherchant à sortir du cadre classique.